發(fā)布時(shí)間:2023-05-26 點(diǎn)擊量:1461
扁桃仁綠茶醬這款對(duì)很多抹茶控來(lái)說簡(jiǎn)直就是福音!顏色青翠欲滴,看著就很有胃口。它的味道就像是抹茶巧克力醬一樣,有著很濃郁的綠茶香味,夾心醬料
一 沙拉醬
沙拉醬可以作為面包的表面裝飾,果蔬調(diào)味夾心,以及蛋糕涂抹夾心等,具有良好的風(fēng)味口感及能量補(bǔ)充性。今天的配方,可以對(duì)比傳統(tǒng)的含蔗糖配方,保鮮期更長(zhǎng),口感風(fēng)味更佳。
配方:
配料一:全蛋:4克 蛋黃:1.5克
復(fù)合甜味劑(粉狀):2克
鹽: 0.5克
海藻糖:0.5克
好的面包預(yù)拌粉企業(yè)會(huì)注重食品安全,嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量,從器具到食材均正規(guī)采購(gòu),健康安全出品。預(yù)拌粉要經(jīng)過專業(yè)人員精心調(diào)配,夾心醬料
配料二:色拉油:100克 (可選擇乳化油復(fù)配使用)
配料三:白醋:10克(可搭配檸檬汁)
工藝:1,將配料一攪拌至濃稠
2,加入色拉油勻速打發(fā)(油要被吸收后加新油)
3,加入白醋拌勻
特點(diǎn):
酸甜可口,潔白細(xì)滑,甜度清爽適中,同比蔗糖配方不易氧化酸敗等。
乳化劑安全嗎?
目前,國(guó)際上通用的乳化劑大概有70種左右,可以分為四大類,夾心醬料
個(gè)食物都有它們的最佳配對(duì),就好比如:豆?jié){就得要油條;把油條浸在豆?jié){里面吃的方式可是連外國(guó)人都拍手稱贊的一道美食。中式早餐是如此,那一些人吃慣面包類的早餐的話就離不開一樣?xùn)|西了,就好比如豆?jié){油條的關(guān)系,
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