發(fā)布時(shí)間:2021-06-16 點(diǎn)擊量:1029
3.巧克力醬
營(yíng)養(yǎng)師表示,巧克力醬的脂肪約占整體的三成,反而糖份占了五成的重量,過(guò)多食用會(huì)引致蛀牙,影響血糖水平、致肥等。夾心醬料
二 奶油涂層夾心醬
目前,越來(lái)越多的蛋糕喜歡奶油風(fēng)味夾心,但是夏季易酸敗,同時(shí)多數(shù)夾心過(guò)甜,下面的配方相對(duì)有效的解決了這個(gè)問(wèn)題。
配方:
配料一:優(yōu)質(zhì)白奶油 50%-60%
配料二:海藻糖 10%左右
配料三:復(fù)合低甜糖漿 30%左右
配料四:優(yōu)質(zhì)香料(迷迭香等)
4.花生醬
花生醬由花生、糖、油及鹽混合而成,營(yíng)養(yǎng)師表示整體來(lái)說(shuō),因?yàn)榛ㄉ械鞍踪|(zhì),營(yíng)養(yǎng)比黃油均衡,但是它含有糖及鹽,卡路里比較高,而且很容易涂抹太多?;?/span>
然而,家庭烘焙人員,有別于專(zhuān)業(yè)烘焙師,夾心醬料
面包吐司跟面包醬也是相得益彰。也許有些人是吐司跟牛奶或者是跟咖啡一起搭配,雖然味道也不錯(cuò),但可以嘗試一下,加了面包醬的吐司面包也許可以給到你驚喜。今天小編就給大家推薦幾款美味的面包醬。要說(shuō)面包醬的話首當(dāng)其沖的應(yīng)該就是煉奶了,這面包醬可以說(shuō)是入門(mén)級(jí)的經(jīng)典款面包醬了,是在路邊的便利店就可以隨手買(mǎi)到的一款
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,截止2016年5月,全國(guó)取得預(yù)拌粉生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)共有165家,主要集中在江浙、山東、上海、北京以及廣東等經(jīng)濟(jì)水平發(fā)達(dá)的地區(qū)夾心醬料
工藝:
1,將配料一柔軟后攪拌均勻
2,加入海藻糖拌勻;
3,中速打發(fā)同時(shí)加入復(fù)合低甜糖漿
4,將香料拌勻水溶后慢速加入,攪拌均勻
特點(diǎn):
甜度較低清爽;不易酸?。坏吞桥浞浇】敌栽黾?;質(zhì)構(gòu)更加細(xì)膩
1、待烤箱完成預(yù)熱,將面包坯放置在中層,烤制到7-8分鐘時(shí),面包基本上色完成,可加蓋錫紙以免上色過(guò)重
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