相信很多小伙伴們也是吃過，小編的童年的早餐幾乎就是被煉奶支配著。它不僅可以用來搭配著吐司一起吃，也可以直接用熱水沖泡，烘焙原料

這種口感極為細(xì)膩的水果，纖維的含量卻很高，一個(gè)牛油果可提供的膳食纖維約為每日攝取量的34%！其中，可溶纖維可以幫助清除體內(nèi)多余的垃圾，而不可溶纖維能幫助保持消化系統(tǒng)功能正常。有數(shù)據(jù)顯示，美國90%的家庭都會吃花生醬，它對于美國人的意義，不僅僅是一種甜點(diǎn)，而且是童年的美好回憶…可以說，在美國每個(gè)人

沖泡出來就是一杯甜甜的暖心飲品了。當(dāng)然，煉奶也是很多港式飲品必不可少的一樣原料，像“港式茶走”“港式啡走”就都是用煉奶做的，手巧的小伙伴們可以試試看，調(diào)出自

預(yù)拌粉是指按配方將烘焙所用的部分原輔料預(yù)先混合好的烘焙原料。預(yù)拌粉的品類繁多，從最原始的自發(fā)粉到現(xiàn)在各式的面包、蛋糕、慕斯、布丁等預(yù)拌粉，而且層出不窮。烘焙原料

現(xiàn)在人們的生活都是處于一種快速的狀態(tài)下，快速的寫作業(yè)，快速的洗漱，快速的上班……所以在每一個(gè)清晨，人們可能沒有時(shí)間，來不及做飯。所以有的人會選擇用面包代替早餐。因?yàn)槊姘且环N速食型食品，即開即食，很是方便。但是像薯片等膨化食品，吃起來聲音又會非常的大，很容易打擾到別人，而且膨化食品也會增加我們的脂肪

烘焙預(yù)拌粉與一般意義上的單一原料有著本質(zhì)區(qū)別，它是將一些烘焙技術(shù)含量的原料以復(fù)配粉的方式包含在內(nèi)的一個(gè)復(fù)配半成品。預(yù)拌粉

減少面團(tuán)損傷程度，使各種原輔料分散混合均勻，形成均質(zhì)的面團(tuán)，提高面團(tuán)的吸水率；在面團(tuán)發(fā)酵階段，乳化劑能提高面團(tuán)的發(fā)酵能力，增強(qiáng)面團(tuán)的持氣性；烘焙原料

工藝：

 1，將配料一柔軟后攪拌均勻

 2，加入海藻糖拌勻；

 3，中速打發(fā)同時(shí)加入復(fù)合低甜糖漿

 4，將香料拌勻水溶后慢速加入，攪拌均勻

特點(diǎn)：

甜度較低清爽；不易酸??；低糖配方健康性增加；質(zhì)構(gòu)更加細(xì)膩

1、待烤箱完成預(yù)熱，將面包坯放置在中層，烤制到7-8分鐘時(shí)，面包基本上色完成，可加蓋錫紙以免上色過重

在醒發(fā)階段，面團(tuán)表面會形成一層薄膜，十分容易坍塌，乳化劑可以提高面團(tuán)的醒發(fā)耐力，防止變形。如果沒有乳化劑，面包就無法具備蓬松酥軟的口感