等到從鍋底冒出泡泡并呈現(xiàn)濃稠狀時就要關火，并離開火爐迅速將卡士打醬倒入托盤中以保鮮膜緊緊貼住，待稍微涼后就可放入冰箱冷藏，用保鮮膜覆蓋住的用意是避免醬料和空氣接觸會產(chǎn)生皮化，影響口感。因為此醬料是使用大量牛奶和雞蛋所制成，烘焙原料

面包是西方很多國家的主食，東西方的融合使得越來越多的中國人也開始接受面包。單純的面包并不是很好吃，有種食之無味的感覺。要想面包變得好吃，就不能缺少了面包醬。在各種美食料理當中，“醬”可是一種不可或缺的東西，而它的重要性在很多國家吃飯的時候尤為重要。作為西方餐桌上主食的面包，近些年在國內(nèi)逐漸流行。

所以不宜久放，一般以不超過三天為宜，且一定要冷藏保存

技術性及失敗率。簡便是預拌粉最大的宗旨，在食品工廠大量生產(chǎn)方面，預拌粉適合于連續(xù)式生產(chǎn)，以提高產(chǎn)量。另外，預拌粉簡便直接的制作方法，可讓車間生產(chǎn)人員簡化制作程序，又可達到產(chǎn)品質量的穩(wěn)定性。烘焙原料

盡管有如此明確的規(guī)定，但實際使用中究竟添加了多少，消費者不大好界定。雖然適量食用對人體沒什么影響，但畢竟是化學合成品，過量食用都會有副作用。消費者在不知情的情況下，長期食用加入過量添加劑的蛋糕，容易引起人體高血脂、動脈硬化、心血管等疾病。

預拌粉與一般意義上的單一原料有著本質區(qū)別，它是將一些烘焙技術含量以復配粉的方式

烘焙玩家運營團隊深耕烘焙行業(yè)十余年，在烘焙原料采購、產(chǎn)品制作工藝等方面有著豐富的經(jīng)驗和貨源優(yōu)勢。在業(yè)內(nèi)具有很高的知名度和話語權烘焙原料

工藝：

 1，將配料一柔軟后攪拌均勻

 2，加入海藻糖拌勻；

 3，中速打發(fā)同時加入復合低甜糖漿

 4，將香料拌勻水溶后慢速加入，攪拌均勻

特點：

甜度較低清爽；不易酸??；低糖配方健康性增加；質構更加細膩

1、待烤箱完成預熱，將面包坯放置在中層，烤制到7-8分鐘時，面包基本上色完成，可加蓋錫紙以免上色過重

。而烘焙玩家的主打產(chǎn)品“烘焙盒子”是一種烘焙原料套裝。以產(chǎn)品為中心，將制作這種產(chǎn)品所需要用到的原料統(tǒng)一配齊，精確配比，再加上烘焙名師貼心設計的制作步