2.煉奶

煉奶由三花奶及糖組成，營養(yǎng)師表示熱量主要來自糖分，烘焙原料

面包吐司跟面包醬也是相得益彰。也許有些人是吐司跟牛奶或者是跟咖啡一起搭配，雖然味道也不錯，但可以嘗試一下，加了面包醬的吐司面包也許可以給到你驚喜。今天小編就給大家推薦幾款美味的面包醬。要說面包醬的話首當其沖的應該就是煉奶了，這面包醬可以說是入門級的經(jīng)典款面包醬了，是在路邊的便利店就可以隨手買到的一款

占大約一半的重量。煉奶的脂肪不算多，只要控制用量，問題不算太大，但營養(yǎng)價值不算高，因為只是濃縮的奶制品，鈣及蛋白質都很少，過分食用會影響血糖水平、致肥等。

預拌粉是企業(yè)伴粉的質量很重要。好的企業(yè)預拌粉在烘焙的應用應秉承健康烘焙，健康生活的產(chǎn)品理念，從上游原料采購，到中游生產(chǎn)、物流、配送、烘焙原料

所以在這是為了不打擾其他人的工作學習，可能可以隨身準備一些夾心面包，因為夾心面包吃起來沒有聲音或者聲音會非常的小，而且因為夾心面包中含有一些醬料，果汁等所以吃起來也不像其他普通面包一樣，吃完之后會有口干舌燥的感覺。它的中間還夾雜著一些其他的食品，教授，我們通常吃面包都要涂抹番茄醬，芝麻醬等等，夾心面

銷售，最終到達消費者手中，都有詳細的數(shù)據(jù)記載，每個環(huán)節(jié)相連緊扣，形成一條“安心供應鏈”。

乳化劑在烘焙食品中的應用也非常廣泛。乳化劑能與面筋蛋白互相作用而形成復合物。乳化劑的親水基與麥膠蛋白結合，親油基與麥谷蛋白結合，烘焙原料

一 沙拉醬

沙拉醬可以作為面包的表面裝飾，果蔬調味夾心，以及蛋糕涂抹夾心等，具有良好的風味口感及能量補充性。今天的配方，可以對比傳統(tǒng)的含蔗糖配方，保鮮期更長，口感風味更佳。

配方：

配料一：全蛋：4克  蛋黃：1.5克

        復合甜味劑（粉狀）：2克

        鹽： 0.5克

        海藻糖：0.5克

使面筋蛋白分子互相連接起來，由小分子變成大分子，形成結構牢固細密的面筋網(wǎng)絡。通過形成這種面筋結構，在面團攪拌階段，乳化劑能增強面團對機械加工的耐，