1.黃油

黃油是從牛的脂肪提煉出來(lái)的醬料，含有高比例的飽和脂肪，夾心醬料

配料二：色拉油：100克 （可選擇乳化油復(fù)配使用）

配料三：白醋：10克（可搭配檸檬汁）

工藝：1，將配料一攪拌至濃稠

      2，加入色拉油勻速打發(fā)（油要被吸收后加新油）

      3，加入白醋拌勻

特點(diǎn)：

酸甜可口，潔白細(xì)滑，甜度清爽適中，同比蔗糖配方不易氧化酸敗等。

飽和脂肪食用過(guò)量會(huì)影響膽固醇的水平，讓壞膽固醇超標(biāo)，增加血管硬化及心血管疾病的機(jī)會(huì)，在加工的過(guò)程中，黃油的鹽分也會(huì)有所增加。營(yíng)養(yǎng)師表示黃油很容易會(huì)攝取過(guò)量，因此要控制食用份量，不要涂得太多，薄薄一層，可減低對(duì)健康

烘焙預(yù)拌粉與一般意義上的單一原料有著本質(zhì)區(qū)別夾心醬料

而且不同款式的夾心面包的口味也是的，除了涂抹醬料的夾心面包之外，現(xiàn)在的市場(chǎng)上還出現(xiàn)了各種水果夾心面包。這樣，那些愛(ài)吃水果的人們?cè)谠绯磕軌蛱铒柖亲拥耐瑫r(shí)也能吃到他們心儀的水果，讓每一天的清晨，都是一個(gè)快樂(lè)的開(kāi)始。 當(dāng)然，除了早餐之外，夾心面包還可以作為一種日常的小零食。對(duì)于我們這些吃貨來(lái)說(shuō)，手邊沒(méi)有一點(diǎn)

簡(jiǎn)便是預(yù)拌粉最大的宗旨，在食品中央工廠(chǎng)大量生產(chǎn)方面，預(yù)拌粉適合于連續(xù)式生產(chǎn)，以提高產(chǎn)量。另預(yù)拌粉簡(jiǎn)便直接的制作方法，可讓車(chē)間生產(chǎn)人員簡(jiǎn)化制作程序，又可達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

烘焙玩家運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)深耕烘焙行業(yè)十余年，在烘焙原料采購(gòu)、產(chǎn)品制作工藝等方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和貨源優(yōu)勢(shì)。在業(yè)內(nèi)具有很高的知名度和話(huà)語(yǔ)權(quán)夾心醬料

工藝：

 1，將配料一柔軟后攪拌均勻

 2，加入海藻糖拌勻；

 3，中速打發(fā)同時(shí)加入復(fù)合低甜糖漿

 4，將香料拌勻水溶后慢速加入，攪拌均勻

特點(diǎn)：

甜度較低清爽；不易酸敗；低糖配方健康性增加；質(zhì)構(gòu)更加細(xì)膩

1、待烤箱完成預(yù)熱，將面包坯放置在中層，烤制到7-8分鐘時(shí)，面包基本上色完成，可加蓋錫紙以免上色過(guò)重

。而烘焙玩家的主打產(chǎn)品“烘焙盒子”是一種烘焙原料套裝。以產(chǎn)品為中心，將制作這種產(chǎn)品所需要用到的原料統(tǒng)一配齊，精確配比，再加上烘焙名師貼心設(shè)計(jì)的制作步