相信很多小伙伴們也是吃過，小編的童年的早餐幾乎就是被煉奶支配著。它不僅可以用來搭配著吐司一起吃，也可以直接用熱水沖泡，夾心醬料

個食物都有它們的最佳配對，就好比如：豆?jié){就得要油條；把油條浸在豆?jié){里面吃的方式可是連外國人都拍手稱贊的一道美食。中式早餐是如此，那一些人吃慣面包類的早餐的話就離不開一樣?xùn)|西了，就好比如豆?jié){油條的關(guān)系，

沖泡出來就是一杯甜甜的暖心飲品了。當(dāng)然，煉奶也是很多港式飲品必不可少的一樣原料，像“港式茶走”“港式啡走”就都是用煉奶做的，手巧的小伙伴們可以試試看，調(diào)出自

預(yù)拌粉（也稱之為預(yù)混粉）是指按配方將烘焙所用的部分原輔料預(yù)先混合好，然后銷售給廠家使用的烘焙原料。烘焙預(yù)拌粉含有非常先進的物理、化學(xué)、生物等高尖端技術(shù)夾心醬料

而且不同款式的夾心面包的口味也是的，除了涂抹醬料的夾心面包之外，現(xiàn)在的市場上還出現(xiàn)了各種水果夾心面包。這樣，那些愛吃水果的人們在早晨能夠填飽肚子的同時也能吃到他們心儀的水果，讓每一天的清晨，都是一個快樂的開始。 當(dāng)然，除了早餐之外，夾心面包還可以作為一種日常的小零食。對于我們這些吃貨來說，手邊沒有一點

，但以非常普通的相貌及簡單而通俗的形式展現(xiàn)在烘焙人員面前。它不是一般意義上的原料，預(yù)拌粉為廠家將眾多復(fù)雜的食品材料，以專業(yè)方

乳化劑在烘焙食品中的應(yīng)用也非常廣泛。乳化劑能與面筋蛋白互相作用而形成復(fù)合物。乳化劑的親水基與麥膠蛋白結(jié)合，親油基與麥谷蛋白結(jié)合，夾心醬料

面包是西方很多國家的主食，東西方的融合使得越來越多的中國人也開始接受面包。單純的面包并不是很好吃，有種食之無味的感覺。要想面包變得好吃，就不能缺少了面包醬。在各種美食料理當(dāng)中，“醬”可是一種不可或缺的東西，而它的重要性在很多國家吃飯的時候尤為重要。作為西方餐桌上主食的面包，近些年在國內(nèi)逐漸流行。

使面筋蛋白分子互相連接起來，由小分子變成大分子，形成結(jié)構(gòu)牢固細密的面筋網(wǎng)絡(luò)。通過形成這種面筋結(jié)構(gòu)，在面團攪拌階段，乳化劑能增強面團對機械加工的耐，