再用刀把香草夾從長向切成兩半，用刀尖刮出香草籽，連同牛奶、糖、奶油一同加熱至沸騰，然后熄火待用。將煮過的香草夾取出，夾心醬料

入了秋，雨季帶來一絲涼意，這時吃一個柔軟的巧克力餐包或者脆脆的巧克力夾心餅干，來治愈你的味蕾和心情。

以上五款常見的搭配面包的果醬你會做了么？根據(jù)自己的喜好，制作并封存的這些美味，再配一份面包，讓你成為一個講究的“面包殺手”。

取一些煮沸的牛奶香草倒入放有粉類和雞蛋盆里攪拌均勻。再將調(diào)溫好的粉類盆醬汁倒入香草牛奶中重新以中小火加熱，加熱中要不停的攪拌不能停避免底部燒焦。

烘焙業(yè)的發(fā)展對預拌粉在中國的生產(chǎn)運用和推廣起到了極大的促進作用。但由于受技術(shù)條件、成本及觀念的影響，預拌粉在國內(nèi)的運用范圍和使用量上遠遠不如西方歐美國家。夾心醬料

二 奶油涂層夾心醬

目前，越來越多的蛋糕喜歡奶油風味夾心，但是夏季易酸敗，同時多數(shù)夾心過甜，下面的配方相對有效的解決了這個問題。

 配方：

 配料一：優(yōu)質(zhì)白奶油    50%-60%

 配料二：海藻糖        10%左右

 配料三：復合低甜糖漿  30%左右

 配料四：優(yōu)質(zhì)香料（迷迭香等）

目前，國內(nèi)使用預拌粉的客戶主要是一些對產(chǎn)品質(zhì)量高要求的高級餅屋、咖啡廳、酒店等。

記者發(fā)現(xiàn)目前很多烘焙企業(yè)制作面包、蛋糕已經(jīng)在使用預拌粉類產(chǎn)品。隨著國內(nèi)烘焙的不斷發(fā)展，烘焙食品走進千家萬戶，家用烘焙預拌粉潛藏者巨大的市場空間。夾心醬料

個食物都有它們的最佳配對，就好比如：豆?jié){就得要油條；把油條浸在豆?jié){里面吃的方式可是連外國人都拍手稱贊的一道美食。中式早餐是如此，那一些人吃慣面包類的早餐的話就離不開一樣東西了，就好比如豆?jié){油條的關(guān)系，

這是一個不可逆轉(zhuǎn)的家庭烘焙流行趨勢。